Đang xem: Cách bảo quản dừa khô. Lưu ý rằng đừng bỏ phần nước dừa đi nhé, đấy là một nguyên liệu quan trọng đó! Xay cùi dừa thành cơm dừa: Trước tiên bạn dùng dao tách phần vỏ nâu bên ngoài và cùi dừa. Cắt cùi dừa thành từng miếng nhỏ, cho cùi dừa và nước dừa Nước dừa tươi được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh sẽ an toàn trong vòng 24h. Cho bé uống nước dừa tươi (không đường) như một loại nước quả là cách phổ biến nhất. Ngoài ra, cha mẹ có thể tham khảo những gợi ý với nước dừa dưới đây: – Thêm chút nước dừa Bảo quản 4 – 6 tuần + Nhƣợc điểm: .Gọt thủ công nên hình dạng quả thay đồi tùy theo ngƣời gọt. . Vẫn có sự xuất hiện mủ dừa trên trái sau thời gian bảo quản. II.2. Ngoài nƣớc - Đa số sử dụng dừa ở dạng cơm dừa nạo sấy và dừa khô nguyên trái nhập khẩu từ Dưới đây là những thông tin, kiến thức hay nhất về chủ đề dừa thanh để tủ lạnh nên bảo quản được lâu do đội ngũ Newthang biên soạn và tổng hợp: Sau vài bận đổ bỏ thực phẩm, chị Thảo quyết định phải thay đổi để bữa cơm gia đình ngon miệng hơn, đủ dinh dưỡng hơn và vợ chồng chị cũng đỡ "xót ví" hơn. Chị lân la khắp các hội nhóm yêu bếp để học cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh. Sau một thời – Bọc quả dừa bằng màng bao, bảo quản ở 5oC – Bảo quản được từ 4 – 6 tuần. CÁC SẢN PHẨM TỪ DỪA – Cơm dừa : Bột dừa, bột nước cốt dừa, cơm dừa sấy, cơm dừa lạnh đông, dầu dừa, kẹo dừa, mứt dừa, nước cốt dừa, phô mai dừa, yoghurt dừa. MrFiu28. Bạn đang xem Top 15+ Cách Bảo Quản Cơm Dừa KhôNội dung chính Show 1. Cách sơ chế dừa làm mứt để được lâu2. Cách ngâm dừa với đường để dừa không bị vón cục3. Bí quyết cách sên mứt dừa bảo quản được lâu, không bị chảy nước4. Cách bảo quản mứt dừa sau khi làm không bị chảy nước hay nổi Cách bảo quản mứt dừa bằng phương pháp phơi mứt ở nhiệt độ Cách bảo quản mức dừa trong tủ Cách bảo quản mứt dừa khi trình bày khay mứt Thông tin và kiến thức về chủ đề cách bảo quản cơm dừa khô hay nhất do Truyền hình cáp sông thu chọn lọc và tổng hợp cùng với các chủ đề liên quan khác. Bạn đang xem Top 15+ Cách Bảo Quản Cơm Dừa NạoThông tin và kiến thức về chủ đề cách bảo quản cơm dừa nạo hay nhất do Truyền hình cáp sông thu chọn lọc và tổng hợp cùng với các chủ đề liên quan khác. Cách bảo quản mứt dừa non tự làm ở nhà không quá khó. Vì vậy, chị em thường làm số lượng lớn để dành sử dụng dần. Tuy nhiên nếu gặp tình trạng dừa bị chảy nước thì sẽ rất uổng phí. Nguyên nhân là do lớp đường trắng phủ bên ngoài dừa chưa được đều. Gây hiện tượng chảy nước, ẩm mốc và mất đi vị ngon. Bí quyết bảo quản mứt dừa được lâu không chỉ nằm ở khâu bọc kỹ khi sử dụng mà ngay từ khâu sơ chế cũng rất quan trọng. Cùng tìm hiểu những bí quyết sau đây để giúp bảo quản mứt dừa được lâu dung chính Show1. Cách sơ chế dừa làm mứt để được lâu2. Cách ngâm dừa với đường để dừa không bị vón cục3. Bí quyết cách sên mứt dừa bảo quản được lâu, không bị chảy nước4. Cách bảo quản mứt dừa sau khi làm không bị chảy nước hay nổi Cách bảo quản mứt dừa bằng phương pháp phơi mứt ở nhiệt độ Cách bảo quản mức dừa trong tủ Cách bảo quản mứt dừa khi trình bày khay mứtVideo liên quanCách bảo quản mứt dừa được lâu mà không bị chảy nước cần một vài mẹo nhỏ. Ảnh Cách sơ chế dừa làm mứt để được lâuKhi muốn bảo quản mứt dừa lâu, bạn cần phải kỹ càng trong khâu sơ chế dừa trước khi làm mứt. Đầu tiên, nguyên liệu làm mứt dừa ngon nhất là cùi dừa tẻ. Dừa không quá già làm mứt bị khô hoặc không quá non làm mứt bị mềm, chảy nước. Mẹo nhỏ là bạn dùng móng tay bấm vào cùi dừa, dừa có độ dày và độ cứng vừa phải là dừa ngon, thích hợp để làm khi cạo sạch lớp vỏ nâu bên ngoài, bạn cho dừa vào nồi nước bóp sạch 3 4 lần để xả bớt dầu dừa. Cho dừa vào ngâm trong nước nóng khoảng 10 phút rồi rửa lại lần nữa. Kiểm tra độ nước trong của dừa, nước rửa không còn đục là dừa đã sạch dầu. Dầu dừa còn nhiều sẽ làm mất đi độ ngon và làm mứt nhanh bị chảy sạch dầu dừa trước khi làm mứt để hạn chế dừa bị chảy nước. Ảnh Cách ngâm dừa với đường để dừa không bị vón cụcKhâu ngâm dừa với đường trước khi sên cực kỳ quan trọng, quyết định mức độ kết tinh cũng như độ ngon và bùi của mứt. Mứt dừa có thể bị hư nếu bạn cho quá ít hoặc quá nhiều khi rửa sạch dầu dừa, bạn nên rải dừa ra rổ để hoặc dùng quạt hong khô trước khi cho đường vào ướp. Bạn cũng không nên sên mứt ngay lập tức mà đợi trong vòng 1 2 tiếng để đường tan hoàn toàn mới chuyển qua bước sên chỉ nên sử dụng 400 500 gram đường cho 1 ký cùi dừa. Lượng đường ít làm cho dừa không khô được. Nếu nhiều đường sẽ làm dừa bị vón cục, cứng và trông mất thẩm bí quyết nhỏ nữa là nếu bạn làm mứt dừa non thì nên ngâm đường lâu hơn mứt dừa già để cho nước trong cùi dừa tiết ra nhiều hơn, khi sên mứt sẽ khô ráo và bảo quản lâu bảo quản mứt dừa không bị chảy nước là ngâm dừa với đường 1 2 tiếng. Ảnh Bí quyết cách sên mứt dừa bảo quản được lâu, không bị chảy nướcSên mứt là công đoạn quan trọng nhất khi làm mứt dừa non để không bị chảy nước hay ẩm mốc. Hãy lưu ý những điểm sau đâyDụng cụ sên mứt Nên sử dụng loại chảo lớn, đáy dày, chống dính. Mỗi lần sên, bạn chỉ nên cho một lượng vừa phải. Làm như vậy mứt dừa không bị cháy mà lượng nước trong dừa sẽ rút ra lửa khi sên Lúc sên nên để lửa vừa, khi thấy đường sôi thì hạ nhỏ lửa để mứt dừa không bị mứt dừa đều tay Bạn luôn nhớ đảo mứt dừa đều tay. Mứt càng nóng thì càng phải đảo đều tay để đường kết tinh vào dừa, tách ra từng miếng chứ không bị vón chẳng may, mứt dừa của bạn bị hỏng do đường không kết tinh mà dính vào chảo. Dừa vẫn còn sệt và chưa khô thì bạn tắt bếp, đảo đều tay 2 3 phút. Khi dừa nguội thì bật bếp lên lại, làm khoảng 2 3 lần. Liên tục cho đến khi bạn thấy đường kết tinh đều quanh miếng dừa thì dừng sên mứt bạn để lửa vừa, liên tục đảo đều tay để dừa thật khô. Ảnh Cách bảo quản mứt dừa sau khi làm không bị chảy nước hay nổi Cách bảo quản mứt dừa bằng phương pháp phơi mứt ở nhiệt độ caoSau khi sên mứt dừa, bạn có thể cho mứt dừa vào lò sấy ở 100 độ C để mứt dừa khô hẳn. Bạn cũng có thể phơi khô mứt dừa dưới nắng to, lưu ý che chắn cẩn thận tránh bụi bẩn và côn trùng xâm nhập. Nếu làm mứt dừa dạng viên thì bạn cũng có thể áp dụng phương pháp Cách bảo quản mức dừa trong tủ lạnhDùng túi ni lông hoặc lọ thuỷ tinh kín khí để bảo quản mứt trong ngăn mát tủ lạnh. Nếu bảo quản trong lọ thuỷ tinh thì nên cho vào trong đó 1 lớp đường mỏng. Lớp đường này có tác dụng hút ẩm giúp bảo quản mứt được lâu hơn. Khi sử dụng, bạn chỉ nên lấy một lượng vừa đủ. Với cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh này, bạn nên tránh để mứt tiếp xúc với môi trường bên ngoài sẽ dễ bị chảy nước do chênh lệch nhiệt độ, mứt mất vị quản mứt dừa trong túi nilong buộc kín cũng sẽ để được rất lâu. Ảnh Cách bảo quản mứt dừa khi trình bày khay mứtCách bảo quản mứt dừa non không bị mốc là chúng ta nên sử dụng loại khay mứt kín, có nắp đậy. Không để khay mứt nơi có ánh nắng trực tiếp chiếu vào nhé. Bởi, điều này có thể làm tăng nhiệt độ sẽ làm đường tan chảy. Bạn lưu ý cũng không để trộn lẫn các loại mứt với nhau để giữ được hương vị món ăn, dùng nĩa xiêm mứt. Hạn chế việc dùng tay làm ẩm ướt những sợi mứt khác, gây chảy nước. Nếu mứt dừa xuất hiện hiện tượng chảy nước thì bạn đừng vội vàng bỏ đi. Hãy cho mứt vào chảo đảo kỹ lại, phơi khô rồi tiếp tục bảo quản để sử dụng món dừa có hương vị thanh ngọt, bùi béo, hương thơm nhẹ nhàng nên phù hợp với tất cả mọi người. Cách bảo quản mứt dừa làm với sữa đặc hay mứt dừa làm nhiều màu đúng sẽ giúp bạn lưu giữ được hương vị. Tránh mứt bị ẩm mốc, sử dụng được trong thời gian dài tránh gây lãng phí. Tương tự như mứt dừa, bạn có thể áp dụng các bí quyết bảo quản thực phẩm trên cho các loại mứt khác để giữ được hương vị ngon nhất tiếp đãi bạn bè, người thân trong dịp Tết đến. Bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày nhưng với guồng công việc và cuộc sống hối hả thì hầu hết mọi người đều không có đủ thời gian để chuẩn bị bữa ăn sáng thật chất lượng cho cả nhà. Chính vì thế, nhiều gia đình chọn giải pháp nấu cơm vào buổi tối hôm trước và trữ lại để hấp hoặc chiên vào buổi sáng hôm sau. Đây là một giải pháp tiết kiệm thời gian tuy nhiên cần phải bảo quản cơm nguội đúng cách để đảm bảo chất lượng dinh dưỡng và an toàn cho cả nhà đấy nhé! 1. Vì sao cần bảo quản cơm nguội đúng cách? Trong gạo có một loại vi khuẩn tên là Bacillus Cereus. Vi khuẩn này xuất hiện trong quá trình trồng trọt và thu hoạch lúa. Khi nấu chín gạo thành cơm, vi khuẩn này không bị tiêu diệt mà chuyển thành dạng bào tử - một cách “ngủ đông” – để tự bảo vệ. Nếu chúng ta ăn cơm khi vừa nấu chín dưới 6 tiếng thì bào tử này sẽ không gây hại nhưng nếu để cơm nguội trên 6 tiếng mà không có phương pháp bảo quản cơm thích hợp, các vi khuẩn có trong cơm sẽ hoạt động trở lại và gây hại cho hệ tiêu hóa. Bên cạnh đó, cơm là một dạng tinh bột và khi tinh bột được làm nóng đến 60 độ C trở lên hâm nóng hoặc hấp hoặc chiên lại nhiều lần sẽ biến thành dạng bột hồ - như keo dán thủ công, quá trình này gọi là “hồ hóa tinh bột”. Bạn sẽ thấy cơm nguội có xu hướng dẻo hơn, mềm hơn sau khi hâm nhưng thật ra, khi ăn vào thì phần cơm đã bị “hồ hóa” này sẽ đóng cứng lại và khó tiêu hơn bình thường rất nhiều. 2. Vậy bảo quản cơm nguội như thế nào cho an toàn? Tốt nhất, bạn nên nấu cơm vừa đủ ăn bởi không chỉ riêng cơm mà bất cứ thực phẩm nào nếu để lâu ngoài môi trường và hâm đi hâm lại nhiều lần đều sẽ bị biến chất, hao hụt dinh dưỡng và ảnh hưởng đến sức khỏe gia đình bạn. Nếu nhà bạn nấu cơm bằng nồi cơm điện thì đừng quên sử dụng chế độ “giữ nhiệt” ký hiệu là “warm” hoặc “hâm” – giúp duy trì nhiệt độ trong nồi luôn ở mức 60 độ C để ngăn chặn vi khuẩn Bacillus cereus phát triển trở lại cũng như không để xảy ra tình trạng hồ hóa tinh bột. Nếu đã lấy cơm ra ngoài nồi cơm điện thì bạn nên dùng hết trong vòng 5 tiếng. Còn nếu muốn bảo quản cơm cho ngày hôm sau, bạn hãy áp dụng cách sau - Sau khi cơm chín, bạn hãy đặt nồi cơm ở nơi thoáng mát để nguội, không để các thực phẩm hoặc thức ăn khác dính vào cơm. Lưu ý nên dùng rổ thưa thay vì dùng nắp đậy kín nồi cơm nóng vì sẽ khiến cơm nhanh bị thiêu do hấp hơi nước. - Khi cơm đã nguội, bạn cho cơm vào hộp kín và đặt vào ngăn mát tủ lạnh. - Sáng hôm sau, bạn chỉ cần lấy hộp cơm ra hâm lại với lò vi sóng hoặc hấp lại là có thể sử dụng được ngay. Lưu ý, cơm đã để bên ngoài trên 6 tiếng hoặc bảo quản trong tủ lạnh hơn 24 tiếng thì không nên sử dụng. Bạn cũng cần nhớ rằng không nên hâm, chiên hoặc làm nóng cơm quá 2 lần nếu không cơm sẽ bị hồ hóa và mất chất dinh dưỡng. 3. Gợi ý cho bữa sáng nhanh gọn mà ngon khỏe và dinh dưỡng từ Nestlé Bữa ăn sáng chính là nguồn cung cấp năng lượng và dưỡng chất quan trọng nhất cho cơ thể. Tuy nhiên, khi vừa thức dậy, hệ tiêu hóa của bạn vẫn chưa sẵn sàng để tiêu hóa và hấp thụ một lượng lớn thức ăn để nhận đủ nguồn năng lượng và dinh dưỡng mà cơ thể cần. Chính vì thế, một bữa sáng nhanh gọn dễ tiêu hóa, tiết kiệm thời gian chế biến nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng và ngon khỏe là điều cần thiết. Các sản phẩm dinh dưỡng dành cho bữa sáng từ Nestlé được chế biến từ ngũ cốc nguyên cám như KOKO KRUNCH, HONEY STARS…dành cho bé hay Fitness và NESVITA dành cho mẹ đều đáp ứng hoàn hảo các nhu cầu đó. Nguồn dinh dưỡng dồi dào với vitamin và khoáng chất cùng chất xơ từ các sản phẩm này sẽ giúp bạn có ngay một bữa sáng ngon khỏe, dễ tiêu hóa cho cả gia đình chỉ trong 5 phút chuẩn bị. Bên cạnh đó, bạn cũng không còn phải lo lắng về vấn đề “nặng bụng” hoặc quá no vì chỉ với một lượng vừa đủ, chẳng hạn như với chỉ 30 gram KOKO KRUNCH và 125ml sữa tươi là bạn đã có bữa sáng ngon khỏe và đầy năng lượng cho bé nhà mình. Nguồn Gia Đình Nestlé tổng hợp Ảnh Tiny Pic Sẽ thật là thiếu sót nếu mùa hè nóng bức oi ả không có món tráng miệng mát lạnh từ dừa sáp béo ngậy, giàu dinh dưỡng. Vậy dừa sáp ăn với gì ngon? Khám phá ngay 5 cách chế biến món tráng miệng với dừa sáp ngọt lịm, mát lạnh, đảm bảo cả nhà ai cũng mê mẩn cùng VinID nhé!1. Ăn dừa sáp nguyên chất2. Dừa sáp trộn đường3. Dừa sáp dầm sữa đá4. Dừa sáp đông đá5. Sinh tố dừa sáp cà phê1. Ăn dừa sáp nguyên chấtNguyên liệu chế biếnNguyên liệu chính đơn giản là trái dừa sáp tươi ngon1 trái dừa sápCách thức chế biếnBước 1 Sơ chế nguyên liệuBổ đôi trái dừa sáp, chắt lấy phần nước nếu 2 Sử dụng dừa sáp trực tiếpĐặt dừa sáp vào tủ lạnh trong khoảng 1 tiếng, phần cơm dừa sền sệt lại, dẻo thêm đường hoặc sữa đặc tuỳ thích và thưởng thức ýChỉ khi ăn ngay sau khi bổ để cảm nhận được vị ngon nguyên bản của dừa không sử dụng hết, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh không quá 1 tuần. Dừa sáp bảo quản quá lâu sẽ làm lớp cơm dừa đông đặc và mát đi vị ngọt béo ban quản trong ngăn đông tủ lạnh có thể sử dụng lâu hơn lên tới 1 bạn nghĩ khi kết hợp với nhiều nguyên liệu khác mới cảm nhận được vị ngon của dừa sáp. Thực tế, khi thưởng thức trực tiếp, bạn sẽ thấy được vị béo ngậy của dừa Dừa sáp trộn đườngNguyên liệu chế biếnNguyên liệu chính chế biến dừa sáp trộn đường1 trái dừa sáp50 gram đường cát trắng hoặc vàngCách thức chế biếnBước 1 Sơ chế nguyên liệuBổ đôi trái dừa sáp, chắt lấy phần nước nếu 2 Trộn dừa sáp với đườngDùng muỗng dầm sơ phần thịt cơm dừa. Thêm 50gr đường vào và trộn thêm hoa quả vào nếu thích, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút và thưởng thức ngay sáp trộn đường mát lạnh cho dân hảo ngọtNếu bạn là người hảo ngọt, nhất định đừng bỏ lỡ món dừa sáp trộn đường siêu ngon ngọt, ngậy béo này nhé! Dừa sáp giàu dinh dưỡng, mềm dẻo bùi bùi thêm vị ngọt của đường tạo nên một siêu phẩm tráng miệng ai ai cũng mê liệu chế biếnNguyên liệu chính chế biến dừa sáp dầm sữa đá1 trái dừa sáp70ml sữa đặc50gr đường cát 1 muỗng cà phê đậu phộng rang1 ít đá viênCách thức chế biếnBước 1 Nạo sạch cơm dừaDừa sáp mua về, bổ đôi và lọc nước dừa qua rây lọc nếu sạch phần cơm dừa bên trong cho vào 2 Dầm dừa sáp với sữa đặcThêm đường cát và sữa đặc vào tô dừa sáp, trộn đều và dầm nhỏ vừa thêm đậu phộng rang, thả đá viên vào và thưởng thức ngay dừa sáp dầm sữa đá nhanh chóng hoàn thành rất thơm ngonThành phẩm dừa sáp dầm sữa đá nhanh chóng hoàn thành giúp giải nhiệt những ngày hè oi bức. Dừa dầm mềm dẻo ăn kèm sữa đặc ngọt ngậy, thơm lừng và đậu phộng bùi ngậy ngon hết Dừa sáp đông đáNguyên liệu chế biếnNguyên liệu chính chế biến dừa sáp đông đá1 trái dừa sáp½ trái chanh1 hũ sữa chua3 muỗng canh sữa đặc220ml sữa tươi ít đường70 gram đường cát20 gram đậu phộng rangCách thức chế biếnBước 1 Sơ chế nguyên liệuBổ đôi dừa sáp, nạo cơm dừa để riêng. Chắt lấy phần nước dừa để riêng nếu lấy phần nước cốt ½ trái chanh để chén riêng. Đậu phộng rang giã 2 Xay nhuyễn dừa sápCho vào máy sinh tố xay nhuyễn hỗn hợp nguyên liệu gồm phần cơm dừa, nước dừa cùng 220ml sữa tươi ít đường, 100ml sữa chua, 70 gram đường, 3 muỗng canh sữa đặc và nước cốt nhuyễn 3 phút. Bước 3 Làm đông lạnh dừa sápThành phẩm dừa sáp đông đá mát lạnh giải nhiệt mùa hèTrút hỗn hợp vào khuôn, để ngăn đông trong 3 – 4 hợp kem sền sệt nhưng không quá cứng, múc ra chén, rắc thêm đậu phộng rang và thưởng thức ngay dừa sáp đông đá là món ăn khoái khẩu của cả người lớn và trẻ em. Dừa sáp đông đá khoảng 80% mát lạnh vừa đủ ngọt ngậy nếu ăn kèm với các loại trái cây nhiệt đới như kiwi, xoài, dâu tây,… đảm bảo cả nhà mê mẩn. 5. Sinh tố dừa sáp cà phêNguyên liệu chế biếnNguyên liệu chính chế biến sinh tố dừa sáp cà phê25 gram bột cà phê 80 gram cơm dừa sáp20ml sữa đặc40ml sữa tươi70ml nước sôi 1 ly đá viên25 gram đường cátCách thức chế biếnBước 1 Sơ chế nguyên liệuBổ đôi dừa sáp, nạo cơm dừa để 2 Pha cà phêĐổ 25 gram bột cà phê vào phin cà phê, gõ nhẹ nhẹ để bột lấp đầy phin. Đặt phao vào trong, đổ 10ml nước sôi trên nắp phin cafe lên trên từ 5 – 10 giây, tiếp tục đổ thêm 10ml nước sôi lên bề mặt bột, ủ thêm 5 – 10 giây. Công đoạn pha cà phê trong phinĐổ 50ml nước sôi vào phin cafe đang ủ, đậy kín nắp phin, đợi phần nước cốt cà phê chảy xuống trong 7 – 10 tra phao trong phin cà phê trong quá trình ủ. Nếu phao bị lật, sử dụng đũa ấn nhẹ xuống để cố định 2 Xay sinh tố dừa sáp cà phêCho các nguyên liệu gồm 80 gram dừa sáp, 20ml sữa đặc, 40ml sữa tươi, 25gr đường cát trắng, xay đoạn xay nhuyễn hỗn hợp dừa sáp với sữa đặc và sữa tươiTiếp tục cho 1 ly đá viên vào xay được hỗn hợp sền sệt hoà hỗn hợp ra cốc, rưới phần nước cà phê đã ủ lên trên và thưởng thức ngay sinh tố dừa sáp cà phê vừa ngậy béo của dừa sáp vừa được cân bằng bởi vị đắng đắng của cà phê thơm nức mũi. Bạn có thể thêm chút siro socola hoặc dừa non để tăng thêm trải nghiệm vị giác thú vị với ly sinh tố sáp béo ngậy sẽ ngon hơn cả khi kết hợp với nhiều phiên bản khác nhau. Hy vọng bài viết đã giúp bạn giải đáp dừa sáp ăn với gì để có món tráng miệng ngon lành. Còn gì tuyệt vời hơn được thưởng thức món dừa sáp dầm mát lạnh được mua từ Winmart hoặc qua VinID app tươi ngon đảm bảo chất lượng! Hôm nay, Coko sẽ hướng dẫn cách làm chè dừa dầm thơm ngon, béo bùi tại nhà cho những ai có niềm đam mê với món đặc sản Hải Phòng này nhé! Dừa dầm – Món ăn vặt đặc trưng tại Hải Phòng Dừa dầm là món ăn đã có mặt từ lâu trong bản đồ đặc sản Hải Phòng nhưng gần đây mới được các tín đồ du lịch đất cảng khám phá và vô cùng yêu thích vì hương vị mộc mạc nhưng dễ gây nghiện của món ăn vặt này. Nguyên liệu chính làm nên món ăn này là các thành phần của dừa tươi Ảnh bachuaviahe Thành phần chủ yếu của món ăn này đó chính là những nguyên liệu từ dừa tươi như Cùi dừa, thạch rau câu làm từ dừa, sữa dừa,… Một cốc dừa dầm thơm ngon hòa tan trong những viên đá mát lạnh sẽ giúp cho bạn cực kỳ thư giãn, làm mát cơ thể trong những ngày hè nóng bức. Bên cạnh đó, vị mát của rau câu, vị ngọt của nước cốt dừa, vị thanh từ dừa tươi sẽ mang lại cho bạn dư vị rất khó quên. Món ăn này rất “được lòng” du khách khi có dịp du lịch Hải Phòng. Hướng dẫn cách làm chè dừa dầm thơm ngon, béo bùi tại nhà Chè dừa dầm là một món ăn nổi tiếng và được yêu thích ở Hải Phòng. Cùng tham khảo cách làm món dừa dầm hấp dẫn này ngay sau đây tại nhà bạn nhé! Nội dung chính Hướng dẫn cách làm chè dừa dầm thơm ngon, béo bùi tại nhà 1. Nguyên liệu làm dừa dầm bao gồm 2. Cách làm chè dừa dầm ngon tại nhà chuẩn vị Hải Phòng Bước 1 Làm nước cốt dừa Bước 2 Làm phần sữa dừa Bước 3 Làm thạch rau câu dừa Bước 4 Chuẩn bị trân châu dừa Video liên quan Nguyên liệu làm dừa dầm bao gồm – Phần nước cốt dừa + 1kg cùi dừa tương đương với 1 – 2 quả dừa – Phần sữa dừa + 500 – 800ml nước cốt dừa + 80gr đường tùy khẩu vị để cân đối thêm + 100ml sữa đặc + Muối + 50gr bột bắp/bột gạo không bắt buộc Bạn đang xem bài viết tại – Phần thạch rau câu dừa + 400 – 500ml nước dừa + 1 gói bột rau câu con cá dẻo + 150ml nước cốt dừa + 200gr đường + 500ml nước lọc – Phần trân châu dừa củachè dừa dầm + 300gr cùi dừa tươi + 600gr bột năng + 500ml nước ấm Lưu ý về nguyên liệu – Các nguyên liệu chính đều xuất phát từ dừa tươi nên bạn có thể mua cả quả dừa số lượng 1 – 2 quả để vừa lấy nước, vừa lấy cùi, tự rửa sạch, bỏ vỏ, nạo nhỏ cũng như bào sợi thay vì mua từng loại bán sẵn ở ngoài chợ, các cửa hàng. – Bạn có thể mua loại đóng hộp sẵn ở trong các siêu thị, cửa hàng mà không cần tự làm nước cốt dừa. Cách làm chè dừa dầm ngon tại nhà chuẩn vị Hải Phòng Để làm món dừa dầm bạn cần thực hiện 4 bước chính sau đây. Bước 1 Làm nước cốt dừa – Để làm dừa dầm, trước hết bạn phải có nước cốt dừa. Nếu bạn đang có cả miếng cùi dừa tươi to thì phải rửa sạch, cắt sạch hết phần vỏ nâu rồi bào thành hai kiểu là nhỏ vụn và dạng sợi dài. Để tiết kiệm thời gian hơn, bạn có thể tìm mua loại dừa đã nạo thành sợi bán sẵn ở các cửa hàng. + Phần cùi dừa sợi sẽ để ăn kèm trực tiếp trong chè dừa dầm, không cần chế biến gì thêm. + Phần cùi nhỏ vụn thì bạn cho vào nước ấm, nhào đều, vắt mạnh tay để lấy nước cốt. Hoặc bạn có thể cho phần cùi dừa vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn rồi dùng rây lọc phần bã, chỉ giữ lại nước cốt. Bước 2 Làm phần sữa dừa – Cho một phần nước cốt dừa lấy vừa đủ lượng ăn của gia đình vào nồi đun cùng đường và một thìa nhỏ muối, để lửa nhỏ cho hỗn hợp sôi lăn tăn. Nếu muốn hỗn hợp có độ sánh, bạn có thể cho thêm một chút bột bắp hoặc bột gạo vào khuấy đều. – Đun trong khoảng từ 10 – 15 phút thì bạn thêm tiếp sữa đặc vào rồi khuấy cho hòa tan hết tất cả các nguyên liệu, sữa sẽ giúp cho phần nước dừa khi ănchè dừa dầmcủa bạn có vị béo ngậy, thơm ngọt. – Cuối cùng, bạn tắt bếp và bắc hỗn hợp ra ngoài cho nguội, như vậy là đã chuẩn bị xong phần sữa dừa cho món dừa dầm rồi đó. – Lưu ý Nếu dùng loại đóng hộp bán sẵn sẽ đặc hơn bình thường, bạn không cần cho thêm bột bắp hay bột gạo để tạo độ sánh nữa. Bước 3 Làm thạch rau câu dừa – Phần thạch rau câu trongchè dừa dầmbao gồm 2 loại là thạch rau câu trắng giả dừa non và thạch rau câu nước dừa tươi. – Làm thạch rau câu trắng giả dừa non + Bạn dùng một nửa gói bột rau câu con cá dẻo khoảng 5gr trộn với đường rồi đổ nước lọc vào khuấy đều, sau đó bắc lên bếp đun nhỏ lửa. + Tiếp theo, bạn cho tiếp một ít nước cốt dừa vừa nấu vừa khuấy liên tục cho đến khi thấy hỗn hợp sôi để tạo ra màu thạch trắng đục, trông giống miếng cùi dừa non. Khu đun bạn nhớ hớt hết lớp bọt để bề mặt thạch không bị rỗ rồi tắt bếp + Đổ thạch ra khuôn và để nguội trong ngăn mát tủ lạnh cho thạch đông lại. Khi sử dụng, bạn chỉ cần thái miếng to, độ dày mỏng để trông giống những miếng dừa non là hoàn thành thạch dừa non củachè dừa dầm rồi. – Làm thạch rau câu nước dừa tươi + Bạn dùng một nửa gói bột rau câu con cá dẻo khoảng 5gr trộn với đường rồi đổ nước dừa tươi vào để tạo ra độ thanh mát, ngọt vừa miệng. + Bạn khuấy đều hỗn hợp, sau đó bắc lên bếp đun nhỏ lửa. Bạn nên giảm bớt lượng đường sử dụng đi một chút để thạch rau câu không bị quá ngọt do đã sử dụng nước dừa tươi. Khi thấy hỗn hợp sôi, bạn dùng thìa hớt sạch phần bọt nổi lên để mặt thạch được mịn, không bị rỗ thành nhiều lỗ nhỏ, sau đó tắt bếp và bắc nồi ra để nguội. + Để tiếp tục cách làm chè dừa dầm, bạn chỉ cần đổ hỗn hợp vừa làm vào các loại khay, cho vào tủ lạnh ngăn mát để thạch đông lại là xong. Thạch rau câu dừa tươi bạn có thể đổ vào khuôn nhỏ để tạo hình bông hoa, trái tim, ngôi sao hoặc thái thành hình hạt lựu. Bước 4 Chuẩn bị trân châu dừa – Rửa sạch phần cùi dừa với nước lọc, thái thành những viên hạt lựu nhỏ, kích thước bằng đầu đũa để làm nhân trân châu – Để tiếp tục làm trân châu cho món chè dừa dầm, bạn cho 600gr bột năng vào một chiếc âu hoặc chậu sạch ráo nước, có thể rây bột một lần để bột được mịn hơn. Tiếp đến, cho nước ấm vào từ từ, nên chú ý điều chỉnh cho phù hợp với tình hình thực tế chứ không đổ hết luôn để đề phòng trường hợp bột quá loãng hoặc không đủ nước tạo độ gắn kết. Bạn nhào bột liên tục cho đến khi cảm thấy bột đã đủ mềm mịn thì dùng màng bọc thực phẩm bao khối bột lại, để bột nghỉ khoảng 30 phút. – Sau khi nghỉ đủ thời gian, bạn bỏ khối bột ra, lấy một lượng bột nhỏ vừa đủ, lăn tròn rồi dùng ngón tay ấn dẹt xuống để thêm nhân dừa. Tiếp theo, bạn dùng tay gói lớp vỏ bột lại, bọc kín phần nhân dừa rồivo tròn bột sao cho nhân không lộ ra ngoài, không bị méo mó. – Cuối cùng để hoàn thành trân châu trong món chè dừa dầm, bạn luộc chín trân châu bằng cách đun một nồi nước nóng, đến khi nước sôi hẳn mới thả trân châu vào. Khi trân châu nổi trên mặt nước thì có nghĩa là đã chín. Khi đó bạn vớt trân châu lên rồi thả ngay vào bát nước lạnh để duy trì độ dẻo, các hạt trân châu cũng không dính vào nhau. Đến đây bạn đã có một bát trân châu dừa cực ngon rồi đó. Trân châu dừa có thể ăn với rất nhiều loại chè khác không chỉ riêng chè dừa dầm. Đến đây bạn đã hoàn thành quá trình nấu chè dầm dừa rồi. Để thưởng thức bạn chỉ cần trộn đều các phần nguyên liệu đã chế biến, thêm một ít đá và dừa tươi đã nạo thành sợi là có thể cảm nhận ngay hương vị của móndừa dầm ngon, chuẩn vị Hải Phòng rồi. Bạn cũng có thể rắc thêm một chút mè rang hoặc đậu phộng rang giã nhỏ để món chè thêm thơm ngon, béo ngậy. Lưu ý khi ăn chè dừa dầm Chè dừa dầm thơm lừng, ngậy béo, ăn vào ngày nóng bức rất thích hợp. Tuy nhiên, năng lượng từ món ăn vặt này sẽ làm bạn cân nhắc đấy nhé! Bạn đang xem bài viết tại Món chè dừa dầm cung cấp năng lượng khá lớn Theo các chuyên gia dinh dưỡng, 1 ly chè dừa dầm chứa khoảng 500 – 550 calo, tương đương với 1 bữa ăn của bạn. Trân châu dừa có thể ăn kèm nhiều món ăn khác như dừa xiêm, chè thập cẩm hoặc uống cùng trà trái cây,… Nên sử dụng nước dừa tươi và nước cốt dừa tươi thay vì đồ đóng hộp, thêm lá dứa vào đun cùng để nước cốt dừa có mùi thơm cuốn hút. Nên lựa chọn dừa bánh tẻ để chế biến sẽ thơm ngon, béo ngậy hơn. Đây là những trái dừa cứng với lớp vỏ nâu nhạt. Chè dừa dầm để được bao lâu? Chè dừa dầm có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 1 – 2 ngày. Bởi món ăn được chế biến từ dừa tươi nguyên chất, nếu khí hậu quá nóng dễ làm dừa lên men và hỏng nhanh. Món ăn để lâu có thể bị chua, ảnh hưởng đến hương vị của món chè, ăn vào dễ gây đau bụng. Thông thường, nước cốt dừa tươi có thời gian bảo quản ngắn hơn so với những loại nước cốt dừa đóng hộp. Nếu bạn để nước cốt dừa tươi bên ngoài ở nhiệt độ phòng thì sẽ rất mau bị hư và chua. Còn nếu bạn bảo quản nước cốt dừa tươi trong tủ lạnh thì có thể để được lâu hơn từ 4 – 5 tiếng. Bạn đang xem bài viết tại Đối với nước cốt dừa chưa mở hộp, bạn có thể xem thời hạn sử dụng được nhà sản xuất in rõ trên bao bì sản phẩm. Còn với nước cốt dừa sau khi đã mở hộp và sử dụng thì thường sẽ để được từ 7 – 10 ngày. Tuy nhiên, sau 10 ngày bạn cũng có thể sử dụng nếu kiểm tra thấy nó không bị hỏng. Nhưng lúc này, hương vị thơm béo của nước cốt dừa sẽ không còn được như trước nữa. Bạn có thể bảo quản nước cốt dừa tươi bằng cách cho vào các hũ thủy tinh nhỏ, đậy nắp và để trong ngăn mát tủ lạnh. Với cách bảo quản này, bạn có thể để được từ 2 – 3 tuần đấy nhé! Một cách bảo quản khác là bạn có thể cho nước cốt dừa vào các khay làm đá, sau đó đậy kín nắp và để vào trong ngăn đông tủ lạnh. Nếu khay đá không có nắp, bạn có thể sử dụng túi đựng thực phẩm bọc kín khay đá lại cũng được nhé. Lúc cần sử dụng, bạn chỉ cần lấy các viên nước cốt dừa cho vào nồi và đun nóng đến khi rã đông là đã có thể chế biến món ăn như bình thường được rồi. Tuy nhiên, với cách này bạn không nên để quá lâu trong tủ lạnh, tránh nước cốt dừa bị biến chất và nên sử dụng hết các viên nước cốt dừa đông lạnh. Làm như vậy, sẽ có thể sử dụng được trong khoảng từ 5 – 6 tuần. Ngoài các cách trên, thì bạn có thể sử dụng chất axit citric một loại axit hữu cơ yếu để bảo quản nước cốt dừa được lâu hơn. Bạn chỉ cần cho nước cốt dừa vào hũ thủy tinh, sau đó hòa tan một lượng nhỏ khoảng 5ml axit citric vào và đậy kín nắp lại. Kế đến, cho hũ thủy tinh vào nồi nước sôi và luộc khoảng 20 phút thì vớt ra cho vào chậu nước lạnh là được. Bảo quản bằng phương pháp này sẽ giúp cho nước cốt dừa có thời gian sử dụng kéo dài từ 2 – 3 tháng. Bạn đang xem bài viết tại Trước khi sử dụng nước cốt dừa bạn nên quan sát thật kỹ xem có bị biến đổi về mùi vị và màu sắc hay không, nếu có hãy bỏ ngay đi nhé. Vì thời gian bảo quản của nước cốt dừa chỉ là tương đối. Ngoài ra, nếu bảo quản nước cốt dừa trong tủ lạnh mà xảy ra mất điện hoặc điện bị chập chờn thì sẽ khiến nước cốt dừa dễ bị hư hỏng. Bên cạnh đó, khi bảo quản nước cốt dừa, bạn cũng nên lưu ý chia nhỏ thành từng hũ, bởi khi mở nắp ra rồi thì chỉ sử dụng được từ 3 – 5 ngày thôi. Bạn đang xem bài viết tại Thông thường, nước cốt dừa tươi sẽ có vị thơm ngon cùng độ béo ngậy rất đặc trưng, nên vị vậy khi nước cốt dừa bị hỏng bạn sẽ có thể dễ dàng nhận ra ngay. Để nhận biết nước cốt dừa bị hỏng, bạn có thể ngửi mùi hoặc nếm thử. Nếu cảm thấy có mùi hôi, thiu hay khi nếm thử sẽ có vị chua, vị thiếc hay vị kim loại của lon đóng hộp mà không còn vị tươi ngon cùng hơi ngọt quen thuộc của nước cốt dừa thì bạn nên bỏ ngay đi nhé! Bạn đang xem bài viết tại Với cách làm chè dừa dầm và cách bảo quản nước cốt dừa trên đây, chúc bạn thực hiện thành công và có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình và bạn bè. Bạn đang xem bài viết tại cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây Cách bảo quản chè dừa dầm được lâu Chè có nước cốt dừa để qua đêm được không Cách bảo quản nước cốt dừa đóng hộp Chè dừa dầm Hải Phòng Nước cốt dừa để ngăn đá được bảo lâu Cách bảo quản nước cốt dừa ăn chè Cách làm dừa dầm đơn giản nhất Chè dừa dầm Hải Phòng tphcm

bảo quản cơm dừa